L'épée la plus célèbre en Chine est sans aucun doute l'épée Longquan. Selon les archives historiques, il s'agissait de la première épée de fer, forgée il y a environ 2 600 ans par Ou Yezii, le grand maître sabre. Avant cela, les épées étaient en bronze. Les épées produites ici sont toutes appelées épées Longquan.